Dal Food design al Restaurant branding: come dare forma ai bisogni e desideri degli ospiti al Ristorante, trasformandoli in esperienza ed emozione.

il 27 aprile si terrà un workshop di Food Design organizzato dal Corso di Laurea in Turismo enogastronomico. Ilaria Legato parlerà di come il processo di pensiero del food design si applica alla costruzione di un’esperienza al Ristorante, introdurrà inoltre il metodo Creative Restaurant Branding® (tratto dal suo omonimo libro edito da HOEPLI) per la costruzione di un’esperienza di marca in perfetta armonia con le esigenze degli ospiti.